色変わり変身隊２２０６１４

 

こんにちは、みなさん。　　　おもしろ！ふしぎ？実験隊です。

ちょっとご報告が遅れましたね。すみません。

6月14日に、いつもの東児童館で、『色変わり変身隊』をやってきました。

ヨーグルトに、ブルーベリージャムを入れたら、ジャムの色が紫色から、

ちょっとピンクに変わった経験はありませんか？

ブルーベリージャムの紫色は、アントシアニン系の色素の色で、

ヨーグルト（酸性の物質）といっしょになると、ピンク色に変化します。

色が変わることによって、いっしょになったものの性質を示すことができるものを

指示薬というのですが、今回は、紫色色素を使って、いろんな身近なものの

色変わりを楽しんでみました。

酸性・アルカリ性のもので、KUBOさんが用意したのは、こんなもの。

実験に使った色変わり色素や道具はこんなもの。

この食用色素紫は、とっても便利です。

ネットで、300円ちょっとだったような。

よく、紫色の色変わりと言うと、ムラサキキャベツや、ムラサキイモ、マローブルーなどが

使われますが、この色素だと、保存性もいいし、退色性もほとんどありません。

使いたい時に水に溶かすだけ。

水（今回は、蒸留水）1Lに、耳かき2杯分くらいかな。

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2017年11月15日追記

上記画像試験管右は、黄色というか、透明になっています。アントシアニン系の色素は、強アルカリで黄色・透明になるわけではないと思われますので、色素自体が変化したものと思われます。

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みんなのチョイスで、まずは、KUBOさんが実験。

キッチンハイターやパイプ洗浄剤は、強い酸性アルカリ性を示しました。

線香の灰もおもしろかったよね。

おうちでは、おうちの方と一緒にやってね。

おおざっぱに言うと、『酸性は酸っぱいもの・アルカリ性は苦いもの』と言われます。

アルカリ性の『カリ』は、灰という意味らしいです。

なので、なめてみればいいんだけど、パイプ洗浄剤のように、

危険なものもあるので、指示薬を使うのです。

ってことを言ったんだけど、論より証拠。なめてみました。(^^ゞ

【酸性の代表　クエン酸（レモンの酸っぱさ）】

【アルカリ性の代表　重曹】

本当は、こういったことは、あまり、好ましくない実験なので・・・・ 

十分に、管理ができた人のもとで、やりましょう。(^^ゞ

酸・アルカリで、色が変わったものを合わせると、どうなるでしょう？

これは、KUBOさんの誘導がよかったからか、

意外と『中性になる』と、言ってくれました。

色が変わっているのがわかるかな？

うまく調整すると、ちょうど中性になります。

そうやって、ミカンのカン詰めの薄皮を剥くのだそうです。

また、重曹とクエン酸を合わせると、ぶくぶく泡が出て来るところを見てもらったりして、

酸・アルカリが反応すると、別のものができることも、ちょっとお話ししました。

★・・ただし、お持ち帰り資料にも書いていたけど・・★

『混ぜるな危険！』って、書いてあるのを見たことがあるよね。

カビキラーと、トイレの洗浄剤などを混ぜると、危険なガスが発生することがあります。

こういったものだけでなくても、危険なことがあるので、

みんなは、この実験は、やらないでね。m(__)m

今回の紫色色素以外にも、いろんな指示薬があります。

リトマスゴケから作られたリトマス試験紙・ヨウ素液・カレー粉（ターメリック）だって色変わりに

使えます。いつかカレー粉焼きそばやろうね。=^_^=

このへんのＷｅｂサイトが、参考になるよ。http://g3400.nep.chubu.ac.jp/onsenkids/craft/chameleon/noodle.html

http://g3400.nep.chubu.ac.jp/onsenkids/itc-kids/recipe/takoyaki/color-takoyaki.html

みんなには、下記を持ち帰ってもらいました。おうちでやってくれたかな？

この色素は、10日くらいは、もつと思います。もっとかな？

みんなが調べたものは、こんなもの。

なかなか真剣。

がんばって、調べてくれました。

今回使った胃薬は、アルカリ性でした。胃液は、酸性なので、胃酸が出すぎた時は、

アルカリ性の胃薬を飲めばいいんだね。（*^_^*）

上の写真の白い容器は、100円ショップのやわらかいアイスのトレーです。

3列で、105円。

今回2回実験をやったのですが、一回目が終わって、水洗いして、サッサッと、ふれば

すぐ次の会に使えました。すぐれものです。=^_^=

ただ、失敗したのは、マヨネーズをやったこと。マヨネーズは、

とれにくかったので、水溶液のものを調べたほうがよかったです。

また、さらに、マヨネーズや、ヨーグルトは、ちょっと、とけづらいので、

色変わりが、確認しにくいです。まあ、そのぐにゅぐにゅとけるあたりも

みんなは、楽しそうにしていたけど。。。

そういったことを解決するのは、下記の実験の方がいいと思います。

人工イクラの中に色素を入れるものです。

http://tsukuba-ibk.com/omosiro/2007/07/post-7.html

本当は、最初、下記のもの（透明）を、紫色色素を入れた水の中で、大きくして、

色変わりができないかと思って、前実験やっていたのですが、

うまく色の変化がわかりませんでした。

そういったことがあっての、今回の実験です。m(__)m

最後におまけで、紫色水溶液の中に、ドライアイスを入れてみました。

最初は、紫色ですが、

ちょっぴり赤っぽくなります。そこに、重曹を入れると、青くなって、

しばらくすると、また紫　→　赤　になるというものです。

おうちでやってみたおともだちは、今度報告してね。(^_-)-☆

ではね。